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上林美食
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  • 上林土鲶鱼

  •   鲶鱼,又称做胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼、鲇鱼,生仔鱼。此鱼的明显特性是周身无鳞,身材外面多粘液,头扁口阔,上下颌有四根髯毛。鲇鱼营养雄厚,肉质细嫩、鲜味浓重、刺少、开胃、易消化,蒸、煮、焖、炒都各有滋味,个中尤以本地土方法烧煮最妙。鲶鱼含有雄厚的蛋白质和矿物质等营养元素,稀奇合适体弱实益、营养不良之人食用。 


      土鲶鱼最合适老、幼、产后妇女及消化功用欠安的人最为实用;相宜体弱实益,营养不良,乳汁缺乏,小便晦气,水气浮肿者食用;同时,具有性温、味甘,归胃、膀胱 经、补气、滋阴、催乳、开胃、利小便之成效,是催乳的佳品,有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的感化,是妇女产后食疗滋补的必选食品。
     

立案号:45012402000003